Diéta a výživa

Turecký steak - chutné recepty

Nikoho nepohne fantázii ako vôňa voňavého mäsa z kuchyne. Červené masové steaky sú dobré, ale pre ľudí, ktorí sa starajú o zdravie a dlhú životnosť, bude výhodnejšie vyskúšať morčacie steaky.

Ak chcete pripraviť steak, vezmite filé alebo boky vtáka. Marinujte mäso, aby to bolo jemné a šťavnaté a začnite experimentovať v kuchyni.

Steak v rúre

Najpopulárnejšou receptou bude morčací steak v rúre, pretože takmer každý dom má takého asistenta v domácnosti.

Na marinovanie odporúčame použiť:

  • koreniny;
  • citrónová šťava;
  • cesnak, zelenina;
  • rastlinný olej.

Takmer všetky prísady sa pridávajú na chuť, zmiešajú sa a nechávajú naplniť mäsom vôňu korenia po dobu 1,5-2 hodín.

Pre steak potrebujete:

  • 1.2 kg morčacie filety;
  • 3-2 stredné paradajky;
  • 450-480 gr. jogurt alebo kyslá smotana;
  • 3 polievkové lyžice. kukuričná horčica;
  • 2 polievkové lyžice. majonéza.

Príprava:

  1. Vložte mäso pripravené na pečenie na plech na pečenie, zapečené, na vrchole vrstvy rajčiakov, nakrájané na plátky.
  2. Varená omáčka - zmiešajte s horčicou alebo kyslou smotanou s obilninovou horčicou a majonézou, premiešajte.
  3. Pripravená omáčka nalejte morku s paradajkami a pošlite ich do rúry na 55 minút.
  4. Keď je byt plný očarujúcich vôní, otvorte rúru a nechajte ju otvorenú 12-15 minút. Podávajte steaky v porciách, zdobené čerstvým šalátom a cherry paradajkami.

Steak v panvici

Ak ste časovo obmedzený, vyskúšajte vyprážanie morčacieho steaku v panvici. Táto možnosť je jednoduchšia ako predchádzajúca a je pripravená za 15-20 minút.

Pre marinádu:

  • sójová omáčka;
  • čerstvé zeleniny;
  • korenie;
  • bazalka;
  • citrónová šťava.

Zložky sú miešané a nakladané morčacie. Vzhľadom k tomu, že sa chystáme variť cez vysoké teplo, pri rezaní prsníka, pokúste sa rezať mäso na vyčítať vlákna nie viac ako 1 cm hrubé.

recept:

  1. Marinované mäso. Príprava marinády, o ktorej sme hovorili vyššie.
  2. Zahrejte panvicu, vložte list pergamenu a vložte do misky. Do pergánu vložte olivový alebo rastlinný olej a rozdrobte steaky. Postup, ktorý robíme tak, že Turecko nie je spálené.
  3. Varenie steakov na 7 minút na každej strane.

Správny spôsob, ako nakrájať filé a smažiť, je možné vidieť na tomto videu.

Kostný steak

Kostné steaky sú vyrobené z nohy vtáka. Sú šťavnaté a voňavé. Pre marinovanie holenie je lepšie použiť suchú zmes kari, papriky, mletého korenia a soli.

recept:

  1. Umývame špičky a kotúčové krúžky cez kosť.
  2. Pripravte suchú zmes pre marinádu a miešajte všetko.
  3. Nalijeme steaky so zmesou a necháme 22-25 minút, aby bolo mäso nasýtené vôňami bylín.
  4. Zahrejte olivu a gée v hlbokej miske s hrubými stenami, ustúpte steaky a smažte po dobu 8 minút na každej strane.
  5. Potom, ako je mäso na každej strane pokryté zlatou kôrkou, pokrývajte pokrmy fóliou a nechajte ju dusiť ďalších 10 minút.

Steaky sú pripravené, nechajte slúžiť s čerstvou sezónnou zeleninou a bavte sa.

Steak v pomalom sporáku

Vytvorenie morčacieho steaku v pomalom sporáku netrvá veľa energie a času. Ako marinádu navrhujeme vyskúšať zmes rastlinného oleja, medu, sójovej omáčky, zázvoru a korenia.

  1. Všetky zložky sa zmiešajú, vloží sa do vrecka steakov a necháva sa marinovať po dobu 40-45 minút.
  2. Posypte nádobu multicooker s olejom a položte mäso na dno.
  3. Varenie v režime pečenia po dobu 20 minút, otočte steaky z morčacieho prsníka a nastavte režim pečenia znova na 20 minút.

Malé úsilie a diétne aromatické steaky už zhromažďujú domácnosti pri stole. Nebojte sa experimentovať v kuchyni a vy budete úspešní. Bon appetit!